Olemme lisänneet kasvisruoan tarjoamista kaikille asiakasryhmille. Kasvisruokien kehittämisessä huolehdimme aina niiden riittävästä proteiinipitoisuudesta.
Palkokasvit ovat erinomaisia proteiinin lähteitä ja käytämme niitä monipuolisesti. Palkokasvien aminohappokoostumus on monipuolinen ja proteiinien lisäksi ne sisältävät mm. kuituja, pehmeää rasvaa sekä vitamiineja ja kivennäisaineita. Palkokasvien käytön lisääminen on ympäristöystävällistä ja ne korvaavat ruokalistoilla mm. punaista lihaa, jonka vähentäminen on sekä ympäristöteko, että terveydelle edullista.
Käytämme palkokasveja pääruokien lisäksi myös lisäkkeenä, salaateissa ja proteiinilisäkkeenä lounasta tarjoilevien Makunne Ravintoloiden salaattipöydissä.
Tällä hetkellä resepteissämme on käytössä seuraavia palkokasveja:
- Härkäpapu (Härkis®, härkäpapuproteiinirouhe)
- Soija (kokonainen soijapapu, rouhe, tofu, hiutale, pyörykkä, makkara)
- Muut pavut (valkoinen papu, jättipapu, kidneypapu, vahapapu, mustapapu, vihreä papu)
- Herne (kokonaiset herneet, herneproteiinirouhe)
- Kikherne
- Linssit (punainen ja vihreä linssi)
Ajankohtaista
Pyyhkäise vasemmalle
-
Makunne Juhlapalvelut
14.6.2021
Omistaja-asiakkaita palveleva Makunne Juhlapalvelut suljettu kesäajan 28.6. – 1.8.
Lue lisää
-
Meille töihin
9.6.2021
Keikkatöitä tarjolla ravitsemistyöntekijöille ja kokeille
Lue lisää
-
Makunne Ravintolat
7.6.2021
Makunne Ravintola-Kahvila CafeToivo Kotkan kaupungintalolla suljettu kesäajan 28.6. – 1.8.
Lue lisää
-
Meille töihin
1.6.2021
Avoimia työpaikkoja keittiöalan ammattilaisille
Lue lisää
-
Meille töihin
1.6.2021
Tutustu työskentelyyn ammattikeittiössä
Lue lisää
-
Makunne Ravintolat
1.6.2021
Makunne Ravintola-Kahvila LounasLikka Karhuvuorikodissa Kotkassa lopettaa toimintansa 19.7.2021 lähtien
Lue lisää
-
Makunne Ravintolat
23.4.2021
Osa Makunne Ravintoloista palvelee toistaiseksi ainoastaan toimipisteiden omaa henkilökuntaa
Lue lisää
-
Uutinen
19.4.2021
Tutustu Kymijoen Ravintopalvelut -konsernin Vuosikatsaukseen 2020
Lue lisää
-
Ravitsemus
16.4.2021
Palkokasvit ovat hyviä proteiinin lähteitä
Lue lisää