Olemme lisänneet kasvisruoan tarjoamista kaikille asiakasryhmille. Kasvisruokien kehittämisessä huolehdimme aina niiden riittävästä proteiinipitoisuudesta.
Palkokasvit ovat erinomaisia proteiinin lähteitä ja käytämme niitä monipuolisesti. Palkokasvien aminohappokoostumus on monipuolinen ja proteiinien lisäksi ne sisältävät mm. kuituja, pehmeää rasvaa sekä vitamiineja ja kivennäisaineita. Palkokasvien käytön lisääminen on ympäristöystävällistä ja ne korvaavat ruokalistoilla mm. punaista lihaa, jonka vähentäminen on sekä ympäristöteko, että terveydelle edullista.
Käytämme palkokasveja pääruokien lisäksi myös lisäkkeenä, salaateissa ja proteiinilisäkkeenä lounasta tarjoilevien Makunne Ravintoloiden salaattipöydissä.
Tällä hetkellä resepteissämme on käytössä seuraavia palkokasveja:
- Härkäpapu (Härkis®, härkäpapuproteiinirouhe)
- Soija (kokonainen soijapapu, rouhe, tofu, hiutale, pyörykkä, makkara)
- Muut pavut (valkoinen papu, jättipapu, kidneypapu, vahapapu, mustapapu, vihreä papu)
- Herne (kokonaiset herneet, herneproteiinirouhe)
- Kikherne
- Linssit (punainen ja vihreä linssi)
Ajankohtaista
Pyyhkäise vasemmalle
-
Makunne Ravintolat
11.11.2025
Makunne Ravintola-Kahvila CafeToivo suljettu 9.12.2025 klo 10-12
Lue lisää
-
Uutinen
7.11.2025
Hyvää isänpäivää 9.11.2025
Lue lisää
-
Uutinen
31.10.2025
Hyvää pyhäinpäivää 1.11.2025
Lue lisää
-
Koulut ja oppilaitokset
30.10.2025
Koulujen toiveruokapäivä 30.10.2025 ja 31.10.2025
Lue lisää
-
Meille töihin
20.10.2025
Avoin työpaikka! Haemme Keskuskeittiö Kapyysiin ravitsemistyöntekijää
Lue lisää
-
Uutinen
7.10.2025
Makunne Ravintoloiden maksupäätteissä toimintahäiriö 7.10.2025
Lue lisää
-
Uutinen
3.10.2025
Hyvää Vanhustenpäivää 5.10.2025
Lue lisää
-
Uutinen
2.10.2025
Nähdään Rekrymessuilla Kotkan Satama Areenalla 7.10.2025 klo 10-17
Lue lisää
-
Makunne Ravintolat
1.10.2025
Makunne Ravintola-Kahvila CafeToivo suljettu 16.10.2025 klo 11-12
Lue lisää