Lomakkeet

Text background shade

Kymijoen Ravintopalvelut Oy

Kotimaisten perunoiden varastotilanne ja laatu -ennuste

Tavarantoimittajamme ennustaa kotimaisten perunoiden varastotilannetta ja laatua seuraavasti:

Kotimaisten perunoiden laatu on kärsinyt vuoden 2021 satokauden kuivuudesta syksyn varhaisia satoarvioida enemmän. Tämä näkyy laatutason vaihteluna raaka-aine-erien sisällä. Perunarupea on kuivan kesän vuoksi normaalia enemmän, minkä vuoksi laatuvaatimustemme täyttävää perunaa on vähemmän saatavilla aiempiin vuosiin verraten. Perunaruven yleisyys vähentää käyttökelpoisten pestyjen perunoiden määrää, sekä lisää hävikkiä kuorittujen ja jalostettujen perunoiden osalta. Perunoiden tuotannossa hylätään heikkolaatuiset erät, mutta siltikään kaikkia raaka-aineesta johtuvia laatuvirheitä ei voida havaita.

Kuluva kausi on ollut myös tuotannollisesti haastava. Perunaa on yleisesti Suomessa varastoissa selkeästi aiempia vuosia vähemmän, joka saattaa tuoda kotimaisen perunan saatavuudelle haasteista myöhemmin keväällä. Käyttökelpoisen perunan alhaisempiin varastomääriin vaikuttaa myös osin perunan viljelyalan väheneminen Suomessa.

Mahdolliset vaikutukset Menu-sarjan perunoihin:
Menu-perunoiden raaka-aineiden riittävyys ja laatu ovat jatkuvassa seurannassa ja infoamme mahdollisista muutoksista hyvissä ajoin, mikäli joudumme tekemään toimenpiteitä perunoiden osalta.

 

Pyydämme asiakkaitamme huomioimaan, että perunoiden saatavuus- ja laatuhaasteet saattavat vaikuttaa myös Kymijoen Ravintopalveluiden ruokalistoihin.

Ajankohtaista

Pyyhkäise vasemmalle

  • 22.10.2024

    Makunne Ravintola-Kahvila CafeToivon uudet aukioloajat 4.11.2024 lähtien

    Lue lisää

  • 22.10.2024

    Makunne Ravintola-Kahvila CafeToivo avoinna 11.11.2024 klo 8.30-10

    Lue lisää

  • 4.10.2024

    Hyvää Vanhustenpäivää 6.10.2024

    Lue lisää

  • 1.10.2024

    Makunne Ravintola-Kahvila Poiju palvelee 7.10.-8.11.2024 klo 8-15, lounas tarjolla klo 10.30-13

    Lue lisää

  • 24.9.2024

    Kiitos Hyväntuulen messujen vierailijoille

    Lue lisää

  • 23.9.2024

    Hävikkiviikko 23. – 29.9.2024 kannustaa ruokahävikin pienentämiseen

    Lue lisää

  • 20.9.2024

    Virkisty smoothiella – nappaa reseptit talteen

    Lue lisää

  • 13.9.2024

    Olemme mukana Hyväntuulen messuilla Kotkan Satama Areenalla 21.-22.9.2024

    Lue lisää

  • 9.9.2024

    Kasvisten maistelupaketit päiväkoteihin ja esikouluihin viikolla 37/2024

    Lue lisää

Kaikki ajankohtaiset