Kymijoen Ravintopalvelut Oy on mukana Vastuulliset ruokapalvelut -kehitysohjelmassa (Varuke), jossa tuetaan julkisia ruokapalveluja tuottavia toimijoita toteuttamaan strategista ja konkreettista vastuullisuustyötä.
Osana kehitysohjelmaa toteutamme alkukevään 2022 aikana ruokahävikin vähentämiseen keskittyvän kehitystehtävän, jossa seuraamme ruokahävikkiä Ekamin Malmingin kampuksella Biovaaka Flow -palvelua hyödyntäen. Mittauksessa keskitytään keittiö-, tarjoilu- ja lautashävikkiin.
Ruokahävikin mittaus toteutetaan Malmingilla kevään aikana kahdesti. Ensimmäinen ruokahävikin alkukartoitusjakso toteutetaan viikoilla 5-6. Tämän pohjalta laaditaan tavoitteet ja kehitystoimet ruokahävikin vähentämiselle. Toinen mittausjakso, jolloin ruokalista on sama kuin alkukartoitusjaksolla, toteutetaan viikoilla 17-18. Seurannan päätteeksi käydään palautekeskustelu ja suunnitellaan jatkokehittämistoimenpiteitä. Viestimme kehitystehtävän tuloksista niiden valmistuttua.
Hyvinvointia ravinnosta vastuullisesti
Ajankohtaista
Pyyhkäise vasemmalle
-
Uutinen
3.12.2025
Hyvää itsenäisyyspäivää 6.12.2025
Lue lisää
-
Makunne Ravintolat
1.12.2025
Makunne Ravintola-Kahvila CafeToivo suljettu 17.12.2025
Lue lisää
-
Makunne Ravintolat
1.12.2025
Makunne Ravintola-Kahvila CafeToivo suljettu 9.12.2025 klo 10-12
Lue lisää
-
Makunne Ravintolat
1.12.2025
Makunne Ravintola-Kahvila CafeToivo suljettu 8.12.2025 klo 10-14.15
Lue lisää
-
Makunne Ravintolat
1.12.2025
Makunne Ravintola-Kahvila CafeToivo suljettu 22.12.2025 – 4.1.2026
Lue lisää
-
Uutinen
28.11.2025
Kymijoen Ravintopalveluiden toimitusjohtaja Kari Turkia siirtyy eläkkeelle
Lue lisää
-
Koulut ja oppilaitokset
21.11.2025
Huomio koululainen ja opiskelija! Osallistu toiveruokaäänestykseen 24.11.-7.12.2025
Lue lisää
-
Ravitsemus
20.11.2025
Teemat ja juhlapäivät ruokalistoilla 2026
Lue lisää
-
Päiväkoti
19.11.2025
Päiväkotien toiveruokapäivä perjantaina 21.11.2025
Lue lisää