Lomakkeet

Text background shade

Kymijoen Ravintopalvelut Oy

Keskitymme Vastuulliset ruokapalvelut -kehitysohjelmassa ruokahävikin vähentämiseen

Kymijoen Ravintopalvelut Oy on mukana Vastuulliset ruokapalvelut -kehitysohjelmassa (Varuke), jossa tuetaan julkisia ruokapalveluja tuottavia toimijoita toteuttamaan strategista ja konkreettista vastuullisuustyötä.

Osana kehitysohjelmaa toteutamme alkukevään 2022 aikana ruokahävikin vähentämiseen keskittyvän kehitystehtävän, jossa seuraamme ruokahävikkiä Ekamin Malmingin kampuksella Biovaaka Flow -palvelua hyödyntäen. Mittauksessa keskitytään keittiö-, tarjoilu- ja lautashävikkiin.

Ruokahävikin mittaus toteutetaan Malmingilla kevään aikana kahdesti. Ensimmäinen ruokahävikin alkukartoitusjakso toteutetaan viikoilla 5-6. Tämän pohjalta laaditaan tavoitteet ja kehitystoimet ruokahävikin vähentämiselle. Toinen mittausjakso, jolloin ruokalista on sama kuin alkukartoitusjaksolla, toteutetaan viikoilla 17-18. Seurannan päätteeksi käydään palautekeskustelu ja suunnitellaan jatkokehittämistoimenpiteitä. Viestimme kehitystehtävän tuloksista niiden valmistuttua.

Hyvinvointia ravinnosta vastuullisesti

Logo, jossa lukee Hyvinvointia ravinnosta vastuullisesti

Ajankohtaista

Pyyhkäise vasemmalle

  • 22.5.2024

    Kasvisruokien riittävä proteiinin saanti varmistetaan palkokasveilla, muilla kasviproteiinin lähteillä, maitovalmisteilla tai kananmunalla.

    Lue lisää

  • 21.5.2024

    Makunne Juhlapalvelut suljettu 1.-7.7.2024 ja 15.-21.7.2024

    Lue lisää

  • 14.5.2024

    Makunne Ravintola LounasKoks suljettu remontin ajaksi 29.5.-6.8.2024

    Lue lisää

  • 8.5.2024

    Hyvää helatorstaita 9.5.2024

    Lue lisää

  • 29.4.2024

    Hyvää vappua 2024

    Lue lisää

  • 11.4.2024

    Kymijoen Ravintopalveluiden Vuosikatsaus 2023 e-julkaisuna

    Lue lisää

  • 8.4.2024

    Tilaa erityisruokavalio Oppilas- ja Opiskelijaravintolaan lukuvuodelle 2024-2025

    Lue lisää

  • 27.3.2024

    Hyvää pääsiäistä 2024

    Lue lisää

  • 8.3.2024

    Makunne Ravintola-Kahvila CafeToivo sulkeutuu 13.3.2024 poikkeuksellisesti klo 13.30

    Lue lisää

Kaikki ajankohtaiset