Lomakkeet

Text background shade

Kymijoen Ravintopalvelut Oy

Hävikkiviikko 13. – 19.9.2021 kannustaa ruokahävikin pienentämiseen

Valtakunnallista Hävikkiviikkoa vietetään tänä vuonna 13. – 19.9.2021. Hävikkiviikolla halutaan nostaa ruoan arvostusta ja kertoa ruokahävikin vähentämisen tärkeydestä.

Ruokahävikkiä syntyy ruokaketjun kaikissa vaiheissa, mutta kaikkein eniten kotitalouksissa. Ravitsemuspalveluiden osuus koko elintarvikeketjun ruokahävikistä on 17 %. Luonnonvarakeskuksen tutkimuksen mukaan ravitsemuspalveluissa syntyy ruokahävikkiä vuosittain 61 miljoonaa kiloa. Suurin hävikin aiheuttaja on tarjoiluhävikki, eli ruoka, joka on ollut linjastossa tai valmistettu sitä varten. Lisäksi hävikkiä syntyy ruokailijoiden lautastähteenä ja ravintoloiden keittiöissä ruuan valmistuksen yhteydessä. (Lähde: havikkiviikko.fi)

Ruokahävikin vähentäminen on yksi Kymijoen Ravintopalveluiden vastuullisuustyön painopisteistä. Meillä hävikkiviikkoa vietetään 52 kertaa vuodessa. Vähennämme ruokahävikkiä mm.

  • huolellisella ruokalistasuunnittelulla
  • tarkalla raaka-aineiden tilauksella ja käytöllä
  • huolehtimalla ruoan oikeanlaisesta säilyttämisestä
  • ennakoimalla ruoan kulutusta ja valmistamalla ruokaa vain tarvittava määrä
  • asiakkaita opastamalla, otetaan lautaselle vain sen verran kuin syödään
  • mahdollisen ylijäämäruoan myymisellä
  • ruokahävikin seuraamisella

Ajankohtaista

Pyyhkäise vasemmalle

  • 30.9.2023

    Hyvää Vanhustenpäivää 1.10.2023

    Lue lisää

  • 25.9.2023

    Kansainvälinen YK:n koulumaitopäivä 27.9.2023

    Lue lisää

  • 22.9.2023

    Nähdään Rekry messuilla Kotkan Satama Areenalla 3.10.2023 klo 10-17

    Lue lisää

  • 22.9.2023

    Kokkaa kasvisruokaa kotona: Kasvis-perunagratiini

    Lue lisää

  • 22.9.2023

    Kokkaa kasvisruokaa kotona: Spaghettiini-härkäpapuvuoka

    Lue lisää

  • 19.9.2023

    Olemme mukana Hyväntuulen messuilla Kotkan Satama Areenalla 23.-24.9.2023

    Lue lisää

  • 14.9.2023

    Sadonkorjuuviikolla 18. – 24.9.2023 maistellaan syksyn makuja

    Lue lisää

  • 12.9.2023

    Kasvisten maistelupaketit päiväkoteihin ja esikouluihin viikolla 37/2023

    Lue lisää

  • 11.9.2023

    Hävikkiviikko 11. – 17.9.2023 kannustaa ruokahävikin pienentämiseen

    Lue lisää

Kaikki ajankohtaiset