Lomakkeet

Text background shade

Kymijoen Ravintopalvelut Oy

Hävikkiviikko 11. – 17.9.2023 kannustaa ruokahävikin pienentämiseen

Valtakunnallista Hävikkiviikkoa vietetään tänä vuonna 11. – 17.9.2023. Hävikkiviikon tavoite on herättää keskustelua ruokahävikistä ja lisätä ruoan arvostusta.

Ruokahävikkiä eli syömäkelpoista ruokaa menee hukkaan kaikissa elintarvikeketjun vaiheissa. Ruokahävikkiä muodostuu niin ravitsemuspalveluissa, kaupoissa, teollisuudessa ja alkutuotannossa kuin kotitalouksissa. Koko ruokaketjun hävikin arvioidaan olevan noin 360 miljoonaa kiloa vuosittain.

Kotitalouksien osuus ruokaketjun ruokahävikistä on suurin, peräti yli kolmasosa. Kotitalouksissa muodostuu ruokahävikkiä yli 100 miljoonaa kiloa vuosittain.

(Lähde: havikkiviikko.fi)

Ruokahävikin vähentäminen on yksi Kymijoen Ravintopalveluiden vastuullisuustyön painopisteistä. Meillä hävikkiviikkoa vietetään 52 kertaa vuodessa. Vähennämme ruokahävikkiä mm.

  • huolellisella ruokalistasuunnittelulla
  • tarkalla raaka-aineiden tilauksella ja käytöllä
  • huolehtimalla ruoan oikeanlaisesta säilyttämisestä
  • ennakoimalla ruoan kulutusta ja valmistamalla ruokaa vain tarvittava määrä
  • asiakkaita opastamalla, otetaan lautaselle vain sen verran kuin syödään
  • mahdollisen ylijäämäruoan myymisellä
  • ruokahävikin seuraamisella

Ajankohtaista

Pyyhkäise vasemmalle

  • 27.2.2024

    Ravintoloissa teemapäivä Kreikka 7.3.2024

    Lue lisää

  • 12.2.2024

    Hyvää laskiaistiistaita 13.2.2024

    Lue lisää

  • 30.1.2024

    Makunne Ravintola-Kahvila CafeToivo sulkeutuu 13.2.2024 poikkeuksellisesti klo 12

    Lue lisää

  • 24.1.2024

    Olemme mukana Kesäksi Duuniin -tapahtumissa Kotkassa 25.1.2024 ja Kouvolassa 1.2.2024

    Lue lisää

  • 15.1.2024

    Tervetuloa kesäduuniin 2024 keittiöön – Haku päättyy 18.2.2024

    Lue lisää

  • 15.1.2024

    Olemme mukana XAMKin Työelämäpäivillä Kotkan kampuksella 16.1.2024 ja Kouvolan kampuksella 18.1.2024

    Lue lisää

  • 9.1.2024

    Koulujen Toiveruokaäänestyksen 2024 suosikkina kalapuikot, kasvisnuggetit, kermaviilikastike ja perunasose

    Lue lisää

  • 8.1.2024

    Makunne Ravintola-Kahvila CafeToivo sulkeutuu 9.1.2024 poikkeuksellisesti klo 12

    Lue lisää

  • 2.1.2024

    Teemat ja juhlapäivät ruokalistoilla 2024

    Lue lisää

Kaikki ajankohtaiset