Elintarvikkeiden kotimaisuusaste

Kotimaisuusaste kuvaa tuotteen suomalaisuutta ja sen alkuperää. Elintarviketoimittajamme Kespron Raportit -palvelussa kotimaisuusasteen määritelmä painottaa tuotteen alkuperää tai merkittävää valmistusta Suomessa. Kotimaisuuden määrittämiseksi käytetään neljää pääkriteeriä, joista yhden on täytyttävä, jotta tuote voidaan luokitella kotimaiseksi.

Kotimaisuusasteen laskentakriteerit

• Sertifioitu kotimaisuusmerkki: Hyvää Suomesta-, Avainlippu- tai Puhtaasti kotimainen -merkki kertoo, että tuote täyttää kotimaisuusvaatimukset.
• Alkuperämaa Suomi: Jos tuotetiedoissa on merkitty alkuperämaaksi Suomi, tuotetta pidetään kotimaisena.
• Valmistusmaa Suomi: Jos tuotteen valmistusmaaksi on ilmoitettu Suomi, tuote katsotaan kotimaiseksi.
• Todennäköisesti kotimainen tuote: Jos alkuperämaata tai valmistusmaata ei ole ilmoitettu, tuote voidaan arvioida kotimaiseksi sen segmentin ja tavararyhmän perusteella.

Kotimaisuusmerkkien määritelmät

• Puhtaasti kotimainen: Kotimaiset kasvikset ry:n myöntämä merkki suomalaisille kasviksille. Edellyttää mm. ykkösluokan laatua ja huolellista torjunta-aineiden käyttöä.
• Avainlippu: Myönnetään Suomessa valmistetuille tuotteille, joiden kotimaisuusaste on vähintään 50 % omakustannusarvosta (sis. raaka-aineet, pakkausaineet ja valmistuskulut).
• Hyvää Suomesta: Merkki, joka kertoo suomalaisesta raaka-aineesta ja työstä pakatuissa elintarvikkeissa.

Yhteenveto Kymijoen Ravintopalveluiden kotimaisuusasteesta vuonna 2024

Vuoden 2024 kotimaisuusasteen tarkastelun perusteella eri tuoteryhmien kotimaisuusasteet vaihtelivat merkittävästi. Vuoden 2025 osalta tilanne on jatkunut samankaltaisena. Alla keskeisimmät luvut Kymijoen Ravintopalveluiden Kespron kokonaisostoista laskettuna:

• Tuoretuotteet kokonaisuudessaan: 85,34 %.
• Maitovalmisteet: 98,70 %, erityisesti maito (99,23 %) ja piimä (100,00 %) olivat korkealla tasolla.
• Juustot: 40,19 %, jossa kevyet leivänpäällys juustot erottuivat korkeammalla 52,95 % tasolla.
• Jäätelöt: 81,07 %, jossa kerta-annosjäätelöt olivat 90,46 % kotimaisia.
• Kala: 29,88 %, jossa savukalat, loimukalat ja graavikalat olivat täysin kotimaisia.
• Leivät: 74,66 %, jossa paistotuotteet olivat 86,26 % kotimaisia.
• Lihatuotteet: Tuore ja pakastettu liha 93,50 %, jauhelihat ja porsaanliha 100 % kotimaisia.
• Lihajalosteet: 99,36 %, jossa leivänpäälliset olivat täysin kotimaisia.
• Valmisruoat: 99,44 %, jossa valmisruoka-ateriat ja välipalatuotteet olivat 100 % kotimaisia