Kymijoen Ravintopalvelut Oy on mukana Vastuulliset ruokapalvelut -kehitysohjelmassa (Varuke), jossa tuetaan julkisia ruokapalveluja tuottavia toimijoita toteuttamaan strategista ja konkreettista vastuullisuustyötä.
Osana kehitysohjelmaa toteutamme alkukevään 2022 aikana ruokahävikin vähentämiseen keskittyvän kehitystehtävän, jossa seuraamme ruokahävikkiä Ekamin Malmingin kampuksella Biovaaka Flow -palvelua hyödyntäen. Mittauksessa keskitytään keittiö-, tarjoilu- ja lautashävikkiin.
Ruokahävikin mittaus toteutetaan Malmingilla kevään aikana kahdesti. Ensimmäinen ruokahävikin alkukartoitusjakso toteutetaan viikoilla 5-6. Tämän pohjalta laaditaan tavoitteet ja kehitystoimet ruokahävikin vähentämiselle. Toinen mittausjakso, jolloin ruokalista on sama kuin alkukartoitusjaksolla, toteutetaan viikoilla 17-18. Seurannan päätteeksi käydään palautekeskustelu ja suunnitellaan jatkokehittämistoimenpiteitä. Viestimme kehitystehtävän tuloksista niiden valmistuttua.
Hyvinvointia ravinnosta vastuullisesti
Ajankohtaista
Pyyhkäise vasemmalle
-
Meille töihin
29.6.2025
Avoin työpaikka: Haemme IT-asiantuntijaa – haku päättyy 8.7.2025
Lue lisää
-
Uutinen
19.6.2025
Hyvää juhannusta 2025
Lue lisää
-
Uncategorized
17.6.2025
Kymijoen Ravintopalvelut Oy mukana Kaakko25-valmiusharjoituksessa 2.-4.9.2025
Lue lisää
-
Makunne Ravintolat
17.6.2025
Makunne Ravintola-Kahvila Poiju avoinna torstaina 19.6.2025 klo 8-13.15
Lue lisää
-
Meille töihin
16.6.2025
Avoimia työpaikkoja! Etsimme kokkia Kouvolaan, kokkia Kotkaan, dieettikokkia Kotkaan ja ravitsemistyöntekijää sekä varastonhoitajaa Kotkaan
Lue lisää
-
Makunne Ravintolat
5.6.2025
Makunne Ravintola-Kahvila CafeToivo suljettu kesäajan 30.6.- 3.8.2025
Lue lisää
-
Makunne Ravintolat
21.5.2025
Makunne Ravintola LounasKoks avoinna 28.5.2025 klo 10.15-12
Lue lisää
-
Uutinen
9.5.2025
Hyvää äitienpäivää 11.5.2025
Lue lisää
-
Makunne Ravintolat
7.5.2025
Makunne Ravintola-Kahvila CafeToivo sulkeutuu 12.5.2025 poikkeuksellisesti klo 12
Lue lisää