Oma ruokalista

Et ole vielä valinnut omaa ravintolaasi. Valitse ravintola pudotusvalikosta.

 


Nimi puuttuu!









Hyvinvointia ravinnosta


Tervetuloa tutustumaan toimintaamme!
Tarjoamme Teille:
  
- Lasten ja nuorten ravintopalvelut
- Potilaiden ja ikäihmisten ravintopalvelut
- Makunne Ravintolat, henkilöstöruokailupalvelut
- Makunne Ateria- ja kauppakassipalvelut


Haluatko tilata erityisruokavalion?
Lomakkeet erityisruokavalion tilaamiseen löydät täältä


 
Löydät meidät myös Facebookista!
https://fi-fi.facebook.com/kymijoenravintopalvelut
Asset .f .logo .lg

 

VUOSIKATSAUS 2018
Klikkaa alla olevaa kuvaketta ja tutustu
Kymijoen Ravintopalvelut -konsernin vuosikatsaukseen 2018

Vuosikatsaus 2018 kansilehti

Tutustu myös
- Vuosikatsaukseen 2017
- Vuosikatsaukseen 2016
- Vuosikatsaukseen 2015

 
   

Klikkaa alla olevaa kuvaketta ja tutustu Oivaan!
Tarkastele Kymijoen Ravintopalvelut Oy:n
elintarvikevalvonnan tuloksia hakusanoilla:
Kymijoen Ravintopalvelut Oy ja Makumaakarit Oy

Oivalinkki

Ajankohtaista

2.12.2019

Tutustu vuoden 2020 ruokalistoille suunniteltuihin teemaviikkoihin ja juhlapäiviin


Klikkaa tästä ja tutustu vuodelle 2020 suunniteltuihin
teemaviikkoihin ja juhlapäiviin!

12.11.2019

Koulujen ja päiväkotien Ravitsemuskäsikirja

Kymijoen Ravintopalvelut Oy:n oma Koulujen ja päiväkotien Ravitsemuskäsikirja on tarkoitettu Kymijoen Ravintopalvelut Oy:n henkilökunnan, opetushenkilöstön, neuvolan ja kouluterveydenhuollon sekä vanhempien ja oppilaiden käyttöön.

Kirja sisältää tietoa lasten ja nuorten ravitsemuksesta, päiväkodeissa ja kouluissa tarjottavien aterioiden sisällöstä sekä erityisruokavalioista.

Tutustu!
Ravitsemuskäsikirja, Päiväkodit ja koulut 11.11.2019

28.10.2019

Tuotantopäällikkö Jyrki Karppinen vuoden 2019 Ammattikeittiöosaaja

Vuoden 2019 Ammattikeittiöosaajaksi valittiin tuotantopäällikkömme Jyrki Karppinen. Jyrki vastaa Kymijoen Ravintopalveluissa Ammattikeittiö Kapyysin tuotannosta ja elintarvikehankinnoista.

Tittelin myönsi Ammattikeittiöosaajat ry
24. lokakuuta 50-vuotisjuhlaseminaarissaan Helsingissä.


Ammattikeittiöosaajat ry:n tiedote: 25.10.2019,
Vuoden 2019 Ammattikeittiöosaaja

Tiskarista tuotantopäälliköksi - ravitsemisalan rautainen
ammattilainen
uskoo keittiötyön uramahdollisuuksiin

Vuoden 2019 Ammattikeittiöosaajaksi valittiin tuotantopäällikkö Jyrki Karppinen Kymijoen Ravintopalvelut Oy:stä. Laaja-alaisesti ravitsemisalaa kehittävä Karppinen uskoo teknologian tuomiin mahdollisuuksiin modernissa ammattikeittiöympäristössä.  Titteli julkistettiin Ammattikeittiöosaajat ry:n 50-vuotisjuhlaseminaarissa Helsingissä.

Karppinen vastaa Kymijoen Ravintopalveluissa keskuskeittiö Kapyysin tuotannosta ja elintarvikehankinnoista. Hän toivoo, että voimakkaasti kehittyvän ammattikeittiötyön vetovoimaisuus kasvaisi nuorten mielikuvissa: "Ala on mennyt valtavasti eteenpäin - niin työskentelyolosuhteet ja ergonomia kuin raaka-aineiden jalostusaste. Samalla ammattilaisilta vaaditaan yhä enemmän. On hallittava tietotekniikka, hygieniaosaaminen, erityisruokavaliot, eri ruoanvalmistusmenetelmät ja laitteistot. Kasvavissa yksiköissä jokaisen on ymmärrettävä olevansa osa isompaa prosessissa", Karppinen kuvailee.

Karppinen on pitkän linjan keittiöammattilainen, joka on ennakkoluulottomasti kehittänyt tuotantomenetelmiä ja ruokapalvelun toimintatapoja niin omassa työympäristössään kuin laajemminkin.  Hän on toiminut uraauurtavasti tuomalla ensimmäisten joukossa Suomessa kylmävalmistuksen yhdeksi ammattikeittiöiden ruuanvalmistusmenetelmistä.  Ammattikeittiön elintarvikehankinnoissa ja koko tuotantoprosessin hallinnassa hän luottaa teknologian ja digitalisaation tuomiin mahdollisuuksiin. Hän uskoo asiakkaidenkin hyötyvän digitalisaatiosta muun muassa raaka-aineiden parantuneen jäljitettävyyden vuoksi.

"Jyrki kehittää ruokapalvelualaa laaja-alaisesti ja on aina valmis opastamaan muita", kehuvat kollegat.
 "Ihailemme Jyrkin huumorintajua ja jämäkän reilua asennetta työtä ja työtovereita kohtaan." Karppista kysytään usein luennoimaan ja kommentoimaan alan tapahtumiin ja tilaisuuksiin. Ammattikeittiöosaajien koulutustoimikunnassakin vaikuttava Karppinen arvostaa yhdistyksen seminaareja ja koulutustarjontaa: "Järjestöllä on tavattoman hyvä koulutustarjonta. Se on tärkeää etenkin maakuntien väelle."

Karppisen 20-vuotinen työura starttasi HYKSin keittiöllä tiskarina Helsingin Meilahdessa. Hän oli jo silloin suorittanut suurtalousesimiehen tutkinnon, mutta tarttui valppaana tarjolla olevaan tehtävään: "Minulle tarjottiin kahden viikon työjaksoa. Tiskasin sen, mutta pestistä tulikin yli kymmenen vuotta kestävä esimiesjakso eri klinikoiden keittiöissä. Silloin elettiin 1990-luvun puoliväliä. Työvoimasta oli pulaa, ja hyvästä tekijästä otettiin heti kiinni."

Tarve osaavalle työvoimalle on vain kasvanut vuosien mittaan. Jyrki Karppinen on osoittanut tähänastisella urallaan, kuinka mielekästä ja monipuolista ammattikeittiötyö voi olla.

Lisätiedot:
Toiminnanjohtaja Marjut Huhtala, Ammattikeittiöosaajat ry
marjut.huhtala(at)amko.fi, +35850 341 3957
Tuotantopäällikkö Jyrki Karppinen, Kymijoen Ravintopalvelut Oy
jyrki.karppinen(at)makunne.fi, puh. +358 400 583 187
Markkinointipäällikkö Sini Hyöky, Kymijoen Ravintopalvelut Oy,
sini.hyoky(at)makunne.fi, puh. +35840 354 1266

***


Titteli julkistettiin Ammattikeittiöosaajat ry:n
50-vuotisjuhlaseminaarissa
Helsingissä 24.10.2019.
Kuvassa onnittelemassa vasemmalla Ammattikeittiöosaajat
ry:n
puheenjohtaja Kirsi Hanski ja oikealla toiminnanjohtaja Marjut Huhtala.

***
Kuvat: Tero Honkaniemi

 

[ Lisää uutisia ]