21.9.2020

Olemme tehneet ravitsemussitoumuksen. Vuonna 2021 tarjoamme sairaaloissa ja asumispalveluissa entistä vähemmän punaista lihaa. Olemme mukana tekemässä kestävän kehityksen Suomea!

Olemme julkaisseet ravitsemussitoumuksen Sitoumus 2050 -verkkosivuilla

Ravitsemussitoumukset ovat ruoka-alan toimijoiden ja sidosryhmien lupauksia parantaa ruokavalion ravitsemuslaatua sekä edistää ravitsemusvastuullisia toimintatapoja. Toimenpidesitoumuksella sitoudumme edistämään yhteiskuntasitoumuksen tavoitteiden toteutumista ja osallistumme samalla globaalin kestävän kehityksen toimintaohjelman Agenda2030:n kansalliseen toimeenpanoon. Ravitsemussitoumukset ovat 1 - 5 vuoden aikana toteutettavia ravitsemussuositusten toteutumista edistäviä konkreettisia, merkittäviä ja mitattavia toimenpiteitä. Sitoumukset tehdään Valtioneuvoston kanslian ylläpitämällä yhteiskuntasitoumus-sivustolla www.sitoumus2050.fi.

Sitoumuksemme lyhyesti
Valmistamme sairaaloihin ja asumispalveluyksiköihin entistä vähemmän punaista lihaa sisältäviä aterioita ja korvaamme ne maukkailla kasvisruoilla tai kalaa tai siipikarjaa sisältävillä ruoilla. Muutos totuttaa ruokailijoita ravitsemussuositusten mukaiseen kasvispainotteiseen syömiseen, mikä tukee sekä terveyttä edistävää, että ympäristövastuullista syömistä.

Taustatietoa sitoumuksestamme
Olemme aiemmin vähentäneet punaista lihaa ja onnistuneesti lisänneet maistuvien kasvisruokien tarjoamista oppilas- ja opiskelijaravintoloissa sekä päiväkotiruokailussa. Nyt haluamme viedä potilasruokailun ruokalistoja samaan suuntaan. Reseptiikan kehittämisestä huolehtii yhtiön tuotekehitys. Aterioiden riittävä proteiinisisältö on erityisen tärkeää sairaalapotilaille sekä ikääntyneille asiakkaille, joten huolehdimme siitä jatkossakin. Proteiinin lähteinä ovat nyt entistä enemmän kasviproteiinituotteet, kala, siipikarjan liha, maitovalmisteet ja kananmuna.

Lue lisää aiheesta verkossa:

www.kestavakehitys.fi
- Valtioneuvoston kanslian ylläpitämä kestävän kehityksen sivu.

www.sitoumus2050.fi
- Verkkopalvelu, josta on tarkasteltavissa kaikki tehdyt toimenpidesitoumukset. Toimenpidesitoumukset edistävät kestävän kehityksen yhteiskuntasitoumuksen tavoitteiden saavuttamista.

14.8.2020

Keikkatöihin Kymijoen Ravintopalveluihin Sarastia Rekryn kautta

Etsimme osaavia ja joustavasti vaihteleviin työaikoihin suhtautuvia ravitsemistyöntekijöitä ja kokkeja keikkatöihin. Tarjolla on eri pituisia lyhyitä sijaisuuksia sekä valmistus- että palvelukeittiöissä. Työtehtäviä on mm.
astiahuollossa, ruoan esille laitossa, ruoanvalmistuksessa, varastoinnissa ja tavaroiden lähetyksessä.

Työaika sijoittuu valmistuskeittiössä arkipäiviin ja viikonloppuihin n. klo 6 - 17 välille. Palvelukeittiöissä työskennellään arkisin klo 7 - 16 välillä. Haemme erityisesti henkilöitä, jotka pystyvät lähtemään töihin joustavasti lyhyelläkin varoitusajalla.

Edellytämme hakijoilta ruokapalvelualan koulutusta tai työkokemusta keittiötyöskentelystä sekä hygieniapassia.

Kiinnostuitko?

Hae meille keikkatöihin Sarastia Rekryn kautta:
https://customers.nextime.fi/sarastiarekry/ng/m#/job/8033/lang/fi

11.8.2020

Silakkafileen saatavuudessa haasteita

Silakkafileen saatavuudessa on haasteita kesällä-syksyllä 2020, mikä vaikuttaa myös ruokalistoihimme. Silakan kalastus on toistaiseksi keskeytetty, koska kalastuskiintiöitä ei haluta täyttää vain rehuksi sopivalla silakalla. Kesäkausina silakan laatu ei ole yhtä hyvä lämpimien vesien vuoksi. Kalastus aloitetaan näillä näkymin lokakuussa, joka tuo parannuksia silakan saatavuuteen.